Несолёная еда - и живём до ста...
Развенчиваем мифы и предлагаем решения. Рубрика «Тайный совет от инсайдера» создана для того, чтобы делиться реальными, проверенными знаниями от специалистов-практиков - тех, кто каждый день работает с людьми и видит то, что остаётся за рамками интернет-советов и модных мифов. Это не реклама и не теория, а честный профессиональный опыт, накопленный годами.
Сегодняшний эксперт - бывший советский врач анестезиолог-реаниматолог Елена Жидкова. Тема выпуска - активное долголетие для людей, склонных к перееданию и лишнему весу. Елена делится своими наработками по методу «Инкапсуляция хлорида натрия при бессолевом питании». Это личная точка зрения, основанная на многолетних наблюдениях и научных экспериментах, которые сейчас проходят под медицинским контролем канадского врача Людмилы Каминиар.
«Обещать - не значит жениться»
Ответ политиков времён СССР на вопрос: «Где же гарантированные вами результаты пятилеток?» Молодость нам всегда напоминает советских политиков, а они, в свою очередь, напоминают советскую молодость - обещала, обещала и обманула...
Сегодня лучше не знать, что происходит вокруг. Если знание - это сила, то незнание - долголетие: телевизора нет уже лет двадцать. В 2025-м году муж отказался от телефона и безмерно счастлив.
Кому доверять? Сейчас даже гарант не может за себя ручаться. Обострение отношений с южным соседом уже не даёт гарантии на лучшее завтра и, тем более, на ещё лучшее послезавтра...
Во время обещаний Дональда Трампа свернуть ядерную программу Ирана мы были на предвыборном выступлении Марка Карни в ангаре аэропорта Миссиссаги, где гвоздём его речи был зарок, что при его власти Канада никогда не станет 51-м штатом США.
Можем подтвердить, что паруса предвыборных обещаний гарантированно наполняются штормовым ветром надвигающихся перемен, но куда они занесут - не совсем ясно. Невольно вспоминается первый отклик канадского адвоката в 1992-м году на вопрос о гарантиях остаться в Канаде: «В этой жизни нам гарантированы только смерть и налоги»...
«Дон Кихотов эпоха пройдена, но они у нас частые гости»
Интернет-пространство постепенно заполнилось специалистами по здоровому образу жизни, и это радует. Последние геополитические события отодвинули проблемы здоровья в нашей стране на второй план. Спор между жителями Канады и США напоминает спор в яйце - что раньше: белок или желток, в котором НАТО - скорлупа.
Руководители Канады и бизнесмены не хотят быть пешками в американской шахматной игре, и население гудит от ежедневных новостей. По ту сторону южной границы тоже гудят, но с большим размахом и в разных плоскостях, держа палец на пульсе здорового питания с их точки зрения. «Мы заканчиваем войну с белком», - заявил министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший, когда администрация Дональда Трампа представила «Руководство по питанию США на 2025–2030 годы», забывая, что американцы-СПО (склонные к перееданию и ожирению) полнеют от того, что распускают себя во время «фастфудовских» застолий, а «полнота» мысли запускает ожирение силы воли и сознания.
Худеют те представители СПО, кто вопреки медвежьим услугам правительства ставит жирный крест на переедании.
«Семь бед - один диабет»
Такие рекомендации обновляются во многих сытых государствах, иногда для отвлечения внимания от проблем в социальном обеспечении бедных слоёв населения и от ошибок в управлении федералистов. Советы эти избирательны - не для всех - и напоминают старую рекомендацию быть собой в любой ситуации, которая не всегда работает, например, для человека в состоянии тяжёлого похмелья, когда он готов стать кем угодно, только не собой...
«Руководство» описывает новую пирамиду питания, делая упор на красное мясо, цельное молоко и другие животные источники белка, в добавок к старым рекомендациям употреблять углеводы животного происхождения, такие как мёд. При этом продукты растительного происхождения отходят на второй план.
Такая жирная и сладкая жизнь ведёт к увеличению сахарного диабета среди населения. Советуя увеличивать суточное потребление мяса в два раза больше прежних норм, министр здравоохранения США, где ожирение является не только образом жизни, но и естественным отбором, поставил ВОЗ в неловкое положение, чья административно-командная система, напоминающая Unix, настойчиво призывает людей есть в меру из-за нехватки белков и жиров в бедных странах. Кто виноват? Администраторы всегда вне подозрений, даже те, чья вина доказана...
По мнению оппонентов, употребление большего количества белка приводит не только к увеличению жира, но и к росту случаев диабета - горькой пилюле сладостей. Поэтому сладкая жизнь состоятельных людей может быть смертельно опасной.
Единственная сладость, которая никогда не приводит к сахарному диабету, - это сладость победы в учёбе, спорте и над собой по части перееданий, особенно в Канаде, где жизнь как коробка конфет и быть диабетиком обидно.
Немалую роль играет наследство, но тут как кому повезёт: одним деньги, другим онкология или диабет.
В русскоязычных транспортных компаниях администрация строго следит за тем, чтобы дальнобойщикам жизнь не казалась мёдом - тоже своеобразная профилактика диабета, а мы их ругаем...
«Хорошее здоровье»
Ведущие эксперты по питанию ставят под вопрос такой акцент на белке, отмечая, что американцы уже потребляют больше белка, чем им нужно, и нет новых доказательств необходимости увеличивать его потребление.
Зато есть неопровержимые доказательства того, что фторирование водопроводной воды в количестве одной части на миллион является канцерогенным, как и наличие радона в грунте, который может накапливаться в бейсменте частных домов, распространяясь через систему вентиляции. Потом удивляются, почему развитие рака у детей из обеспеченных семей чаще встречается, чем у детей бедняков. А чем они отличаются? Количеством белка в рационе и местом жительства: бедные живут в многоквартирных домах без оборудованных подвалов - им не страшен радон - и едят меньше мяса, налегая в основном на пищу растительного происхождения, не понимая, что вынужденное вегетарианство - профилактика онкологических заболеваний.
Что такое хорошее здоровье? У одних хорошее здоровье 20 (детство и учёба) + 40 (общественно полезный труд) + 20 (пенсия), у других 20 + 40 + 40. Разница составляет всего 20 лет, но каких? Когда не надо работать, дети более-менее устроены, в остальном, по словам, приписываемым М. А. Шолохову: «После 60-ти все равны - богатые и бедные, знаменитые и не очень, отличаясь друг от друга только здоровьем». Мы предлагаем заменить формулировку «хорошее здоровье» на «активное долголетие до 100 лет». Не все стремятся к тому, чтобы жить дольше других ровесников - сидеть на берегу реки времени и грустно наблюдать, как других уносит течение.
Нет, у активного долгожителя или любимая работа, или утром - пробежка, днём - фитнес, вечером - аэробика. Ему некогда смотреть по сторонам для разгона скуки...
(продолжение следует)
